Ristorante
Scheveningen, Paesi Bassi
20 dipendenti

CALLAO Peruviaans Restaurant

Lo chef peruviano Jaime Pesaque ha trascorso molti anni come apprendista presso ristoranti stellati in Italia e Spagna, incluso El Celler de Can Roca. Tornato in PerĂ¹, ha perfezionato uno stile di cucina unico ad Al Grano, dove ha diretto la sua prima cucina. Nel 2008, Pesaque, con uno spirito imprenditoriale e molta arte culinaria, ha iniziato un'avventura tutta sua e ha aperto il suo ristorante di punta Mayta, una sofisticata sala da pranzo e il premiato bar Pisco in PerĂ¹. Pesaque combina tecniche culinarie contemporanee con prodotti locali innovativi e spezie autentiche che trasformano i piatti tradizionali in creazioni culinarie sofisticate e gustose.

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