Nel 2006 il ristoratore Tan Do ha aperto per la prima volta le porte di Little V Den Haag, un piccolo ristorante nel cuore della città. Spinto a lasciare un segno nel pubblico olandese e ad introdurlo alla cucina vietnamita, il concetto è stato costruito giorno dopo giorno. Qualunque sia la strada intrapresa, la filosofia e le operazioni aziendali erano sempre chiare. Al Little V, gli ospiti dovrebbero essere in grado di mangiare bene, ricevere un buon servizio personalizzato e sperimentarlo in un interno attraente e curato. L'apertura di Little V Rotterdam presto seguito nel 2009 e oggi, più di 10 anni e diverse ristrutturazioni dopo, Little V L'Aja e Rotterdam sono diventati un grande nome per la cucina vietnamita
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Mangiare al Little V significa conoscere la cultura unica della cucina sudvietnamita. La storia del Paese ha lasciato un segno particolare nella tradizione culinaria, con influenze da Paesi come Cina, Thailandia, India e Indonesia, ma anche, ad esempio, da un Paese occidentale come la Francia. La cucina vietnamita combina il meglio delle tradizioni culinarie di questi paesi e aggiunge specifiche qualità vietnamite, l'uso di zenzero, citronella ed erbe fresche e peperoni nei piatti crea sapori complessi. La nostra storia di cibo versatile, sano e conveniente.
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